曾經擔任葡萄王財務總監的李建鴻先生，本該過著的是悠閒與三五好友相聚爬山、含飴弄孫的生活。但是有感於自身攝取過多不需要或不足量的營養素，為了能夠提供後代子孫較佳的選擇，所以才在好友的建議下，決定從蝦紅素開始找尋對於人體最佳的解答。

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